Eigentlich liegt es ja auf der Hand, die zwei schönsten Nebensächlichkeiten des Urlaubs (des Lebens?) zu den Hauptdarstellern zu machen, ins Rampenlicht zu rücken und vollends zu genießen. Die Rede ist natürlich von der schönsten aller Kombinationen: dem Mountainbiken und der Kulinarik. Immerhin ist man im Pustertal in der Wiege der Südtiroler Küche, die gekonnt mediterrane und alpine Einflüsse vereint. Italienisches Flair trifft hier auf Tiroler Tradition. Where Tyrol meets Italy, the alpin meets the mediterranean.
Hier treffen kulinarisch zwei Welten aufeinander, die sich perfekt vereinen. Am Gipfel auf der urigen Almhütte isst man würzige Spätzle, am Abend im Gourmetrestaurant Tagliatelle al ragù. In Olang werden Tradition, Brauchtum und bäuerliche Kultur gelebt und zelebriert, was sich in der Küche der Region widerspiegelt: Regionalität, Nachhaltigkeit und Authentizität sind hier keine leeren Lippenbekenntnisse, sondern charmante Lebensrealität. Wie alles in Olang sind auch die kulinarischen Betriebe – von der Almhütte bis hin zum Ortsgasthaus – klein strukturiert, traditionell und ausschließlich familiengeführt. Die Stuben sind klein und stimmig, die Sonnenterrassen dafür umso größer. Herzlichkeit ist hier die Währung. Egal ob hoch oben in den Dolomiten oder unten im Talkessel von Olang – traditionelle Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen, Knödel oder süße Strauben gehören einfach dazu – ebenso wie traditionelle italienische Gerichte.
So schmeckt Südtirol PUR!
Im Pustertal erwarten dich Höhenmeter und kulinarische Hochgenüsse. In Olang, an der Flanke des Kronplatzes gibt es eine Vielzahl kleiner, familiengeführter Hütten zu entdecken, die etwa entlang des flowigen Gassl-Trails mit lokalen Spezialitäten und herrlichen Sonnenterrasen aufwarten. Die bombastische Aussicht und das einmalige Flair gibt es zum zuckersüßen Nachtisch obendrauf. Immerhin sind die Genussmomente vor und nach deinen Mountainbike-Touren das Salz in der Suppe. Sie sorgen für den Extra-Energiekick und runden deinen Urlaub zum geschmackvollen Gesamterlebnis ab. Denn ganz ehrlich: Was wäre ein Aufenthalt in Südtirol ohne die typischen Käse- & Speckknödel, ohne die deftige Hausmannskost auf der Alm oder ohne die italienischen Spezialitäten und die herrlichen Süßspeisen?
Gleich 5 bestens ausgeschilderte MTB-Touren bringen Genussmountainbiker im Handumdrehen auf die einzigartigen Olanger Almen: Via Forststraße geht’s rauf auf die Alm zum Panorama und Spezialitäten genießen und ganz gemütlich wieder runter ins Tal.
Entdecke die herrliche Vielfalt der Südtiroler Alpenkulinarik. Die auf MTB spezialisierten Unterkünfte der Region teilen deine Leidenschaft und stehen dir mit Rat & Tat am Sattel und am Tisch zur Seite, um ihr wertvolles Insider-Wissen mit dir zu teilen. Sichere dir gleich die perfekte Mischung aus Herausforderung, Gourmet & Genuss.
